Addio anni spensierati! La sicurezza nell'alimentazione è la cosa più importante

Tra gli elettori più giovani intervistati si nota una sostanziale mancanza di interesse per i temi della nutrizione. Questi sono i risultati del Monitor rappresentativo Ernährung und Bewegung 2022 di gfs.bern. Fino alla fine degli anni 2010, la dieta e l'esercizio fisico erano spesso associati alla realizzazione e all'espressione di sé. Forse si trattava di un fenomeno di prosperità. Ora gli anni spensierati sembrano essere finiti da questo punto di vista. L'attenzione si sta spostando nuovamente sui bisogni primari. Con la pandemia e la guerra in Ucraina, le considerazioni sulla sicurezza e sui costi stanno venendo alla ribalta. Le scorte di emergenza stanno acquisendo una nuova importanza. Il 54% degli elettori svizzeri dichiara di avere una scorta di questo tipo. Sono soprattutto le generazioni più anziane a usarli per prepararsi alle emergenze.

Più la generazione è anziana, maggiore è il bisogno di sicurezza.

Il 78% degli elettori vuole che la Svizzera sia indipendente dalle importazioni di prodotti alimentari. Il 70% è disposto a sostenere costi aggiuntivi per i prodotti fabbricati in Svizzera. Manca un consenso intergenerazionale. Più la generazione è anziana, maggiore è il bisogno di sicurezza, minore è la sensibilità ai prezzi e maggiore è la consapevolezza del legame tra sostenibilità e alimentazione. Le generazioni più anziane hanno anche un'idea chiara di come vogliono affrontare le crescenti incertezze. Alla Generazione Z (nati dal 1995 al 2009) manca una strategia chiara. Ritengono superflue le scorte di emergenza, non vogliono pagare di più per i beni prodotti localmente. Allo stesso tempo, vogliono essere indipendenti dai Paesi stranieri. La guerra e le pandemie danno un nuovo significato alla questione delle scorte di emergenza. Circa la metà degli elettori svizzeri dichiara di avere una scorta di emergenza. Tuttavia, sono soprattutto le generazioni più anziane ad essere preparate ad affrontare un'emergenza. Tra coloro che hanno fatto scorte solo di recente, la pandemia di Corona è stata il fattore più importante della guerra in Ucraina. Per quanto riguarda la sicurezza alimentare, la maggioranza della popolazione vuole una Svizzera indipendente e tende a essere disposta a pagare alcuni costi aggiuntivi.

La Generazione Z ha una scarsa consapevolezza dei problemi nutrizionali

Più di tre quarti degli elettori sono interessati all'alimentazione e all'esercizio fisico. Mentre il 77% delle donne si sente ben informato sul tema dell'alimentazione, la percentuale degli uomini è del 61%. Tuttavia, l'interesse e l'informazione sull'alimentazione e l'esercizio fisico sono in calo. La tendenza è chiaramente verso competenze nutrizionali meno ampie. Ad esempio, la percentuale di coloro che mangiano verdura, insalata o frutta più volte al giorno sta diminuendo in modo significativo. Nel 2022, il 32% degli intervistati ha dichiarato di mangiare tre o più porzioni di verdura, insalata o frutta al giorno. Nel 2014, la percentuale era ancora del 60%.

Solo il quattro percento degli elettori si reca regolarmente all'estero per fare acquisti

Nonostante la forte preferenza per l'indipendenza e la sicurezza dell'approvvigionamento, ogni anno vengono acquistati all'estero circa 10 miliardi di franchi. Si tratta di una cifra superiore a quella che la Confederazione spende per la difesa nazionale o per l'agricoltura. A quanto pare, questi paragoni non colpiscono. A quanto pare, non c'è un collegamento diretto o un'urgenza.