Blaser Café AG premiata con il Phoenix Award 2022

Il Premio Phoenix per l'imprenditorialità svizzera a lungo termine viene assegnato ogni anno dal 2020. Il premio premia le PMI svizzere che da almeno un secolo padroneggiano le loro disposizioni in materia di successione. Le aziende che sono riuscite a garantire la loro successione e quindi la loro conservazione per un periodo di tempo così lungo hanno già dovuto superare diverse crisi come guerre mondiali e crisi economiche e risorgere come la "Fenice dalle ceneri". L'attenzione, come potenziali vincitori del premio, si concentra quindi sulle PMI svizzere che compiono 100 anni nel rispettivo anno o che sono iscritte nel registro commerciale svizzero da 100 anni. Tra queste aziende, una giuria di esperti e un comitato consultivo con rappresentanti del mondo scientifico, imprenditoriale e dei media selezionano il vincitore del Phoenix Award in un processo a più fasi. La valutazione si concentra sulla capacità di innovazione e di rottura, sulle prestazioni del team e sul contributo sociale ed economico delle aziende. Quest'anno il premio va alla Blaser Café AG di Berna.

Blaser Café AG convince su tutta la linea

Grazie a uno spirito pionieristico, a una costante forza innovativa e a un impegno per la sostenibilità tanto precoce quanto continuo, Blaser Café AG è riuscita a conquistare il voto della giuria e del comitato consultivo della giuria. Competenze che hanno contribuito ad affermare l'azienda non solo come istituzione del caffè nell'area di Berna, ma anche come "punto fermo" nel mercato internazionale del caffè. Uno dei passi decisivi in questa direzione è stata la fondazione di Caffè Speciali Certificati (CSC) da parte di Blaser Trading AG, la consociata di Blaser Café AG specializzata nel commercio internazionale di caffè verde, insieme ad alcune torrefazioni italiane. Un'altra pietra miliare è la co-fondazione della Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) a Londra nel 1998.

La gioia dell'innovazione si riflette in una gamma diversificata di attività caratterizzate dalla lungimiranza imprenditoriale. Tra queste figurano pietre miliari come la messa in funzione della prima macchina per la tostatura completamente automatica e controllata elettronicamente in Svizzera nel 1955 e l'ingresso nel settore aereo nel 1998 grazie a un'innovazione brevettata a livello mondiale per le macchine da caffè delle compagnie aeree. Il 2002 ha visto l'apertura di una delle prime accademie del caffè in Svizzera, l'Alpine Coffee Center, per impartire le competenze sul caffè acquisite nel corso di decenni. Con la creazione di un proprio bar e negozio di caffè, a partire dal 2014 con la "Rösterei Kaffee und Bar" in Güterstrasse 6 e le ulteriori sedi in Bubenbergplatz nel 2018 e in Gurtengasse 6 nel 2020, Blaser Café AG apre l'intero mondo del caffè ai clienti privati. Allo stesso tempo, il business online sarà ampiamente posizionato. L'azienda si dimostra lungimirante anche nel suo impegno per la sostenibilità, già vissuta da Blaser Café AG e Blaser Trading AG prima che fosse "sulla bocca di tutti". Sia come partner della prima ora del commercio equo e solidale Max Havelaar, attraverso la tracciabilità continua dei caffè verdi, la promozione del progetto di riforestazione SEMEAR e molto altro ancora.

Gettare le basi per un'imprenditoria sostenibile in tempi difficili

La prova che Blaser Café AG è in grado di risorgere come una "fenice dalle ceneri" in situazioni di crisi è dimostrata da uno sguardo all'anno 1939, quando il fondatore dell'azienda Walter Blaser muore inaspettatamente. Nonostante la difficile situazione economica e le preoccupazioni delle autorità, la vedova Cécile Blaser, sarta diplomata, portò avanti l'attività con coraggio e intraprendenza insieme al figlio Walter Blaser Junior, in un'epoca in cui le donne dovevano ancora svolgere principalmente il ruolo di "fedele casalinga", come ha sottolineato il lodatore Corin Ballhaus. A posteriori, forse è stato anche un colpo di fortuna: è solo nei momenti difficili che si impara a fare economia di risorse. Markus Blaser, presidente del consiglio di amministrazione di Blaser Café AG e membro della terza generazione della famiglia, ricorda un episodio: una volta Cécile Blaser rimproverò un'impiegata perché voleva buttare via un mozzicone di matita solo perché era troppo corto per la macchina temperamatite, ma si poteva comunque scrivere con quello. "Non sprechiamo nulla", era il messaggio, tuttora valido in azienda.

L'importanza della successione aziendale.

In definitiva, qualità che spesso caratterizzano le PMI svizzere tradizionali e di successo, che allo stesso tempo creano le migliori condizioni per raggiungere i 100 anni e oltre. Un risultato imprenditoriale che merita un riconoscimento. Soddisfazione per Markus Blaser: "Siamo molto felici del premio Phoenix. È un premio inaspettato per tutto il nostro team e per il successo della nostra azienda, che è sempre stata progettata per il lungo termine. È gratificante che questo premio sottolinei in particolare l'importanza della successione aziendale, che spesso riceve troppo poca attenzione in questo contesto." Il Blaser Café è sempre stato in grado di organizzare la successione all'interno della famiglia, senza alcuna pressione. E già la quinta generazione è pronta: Félice Blaser, nipote di Markus Blaser, sta attualmente completando il suo apprendistato nell'azienda dei genitori, e questo perché lui ha esplicitamente voluto così.

In quest'ottica, l'azienda può guardare al futuro con ottimismo, nonostante le numerose sfide: l'andamento volatile dei prezzi nel mercato del caffè, il costante cambiamento delle abitudini dei consumatori, l'aumento dei costi energetici. Christoph Ammann, direttore della Direzione economica, energetica e ambientale del Cantone di Berna, e Markus Willimann, vicedirettore della politica per le PMI della SECO, si sono congratulati personalmente per aver ricevuto il Phoenix Award. Christoph Ammann ha inoltre reso omaggio alla modestia con cui Blaser Café AG sa plasmare la propria cultura aziendale nonostante i numerosi e meritati successi.

Ulteriori informazioni: Blaser Café AG / Organizzazione mantello svizzera per la successione aziendale - CHDU