Il produttore di spezie "Würzmeister" festeggia i 10 anni di attività
Tania Woodhatch ha lavorato con successo per dieci anni con il produttore di spezie "Würzmeister". Non si tratta di una cosa scontata: la donna di Kloten si concentra costantemente sulle persone che non hanno sempre vita facile. All'inizio di agosto, gli interessati potranno dare un'occhiata dietro le quinte.
Dieci anni fa, tutto è iniziato con un hobby: Tania e Yves Woodhatch stavano armeggiando con nuove esperienze di gusto nella cucina di casa. Poiché incontravano il gusto dei loro conoscenti con le spezie che loro stessi miscelavano, i due decisero di fondare la manifattura di spezie "Würzmeister". Il negozio online è stato lanciato il 1° agosto 2012. "Poco dopo abbiamo avuto i primi rivenditori delle nostre spezie", racconta con orgoglio Tania Woodhatch. "A questo hanno fatto seguito la certificazione biologica, le prime partecipazioni a fiere e la vittoria del Kloten Young Entrepreneur Award". La storia di successo decennale sarà celebrata l'1 e il 2 agosto 2022 con una giornata di porte aperte e orari prolungati (vedi riquadro).
Manifattura di spezie con orientamento sociale
Da quando i coniugi Tania e Yves Woodhatch si sono separati un anno fa - poco dopo aver aperto il loro primo negozio in Gerbegasse 10 a Kloten - Tania Woodhatch gestisce "Würzmeister" da sola con il supporto del suo team. È proprio questo team - oltre alle miscele di spezie - la ricetta del successo. "Würzmeister" è cioè anche un'impresa sociale: fin dalla sua fondazione, dieci anni fa, Tania Woodhatch ha offerto a persone in condizioni difficili una struttura diurna. I compiti legati alla produzione di spezie sono un importante sostegno per le persone che, per motivi di salute, hanno difficoltà o non possono essere integrate nel mercato del lavoro: "Il carico di lavoro varia da poche ore alla settimana a qualche ora al giorno.
Allestimento del tavolo per il pranzo
Inoltre, c'è un tavolo comune per il pranzo, spesso composto da dodici persone. "È sempre stato un mio desiderio poter offrire alle persone per le quali il sistema non funziona un luogo in cui possano sperimentare l'apprezzamento e svolgere un'attività significativa e varia all'interno della comunità. Ed è esattamente quello che posso fare qui", spiega Tania Woodhatch. I pranzi gratuiti hanno posto la piccola impresa di fronte a sfide finanziarie, ed è per questo che Woodhatch ha fondato l'associazione "Life Anchor" tre anni fa. Oggi i pranzi e lo stipendio dell'assistente cuoco possono essere finanziati con le donazioni.
Ulteriori informazioni: www.wuerzmeister.ch
Porte aperte il 1° agosto
"Würzmeister" vi invita a una giornata di porte aperte lunedì 1° agosto 2022. La fondatrice Tania Woodhatch guiderà personalmente gli ospiti attraverso la manifattura di spezie, il negozio di spezie e la struttura diurna nella Gerbegasse 10 a Kloten dalle 10.00 alle 17.00. Inoltre, ci saranno spuntini culinari preparati, tra gli altri, dalla "chef gourmet" Erika Weber. Sebbene il 1° agosto non si vendano spezie a causa delle festività, i visitatori potranno godere di un'esclusiva goodie bag con campioni e un voucher. Martedì 2 agosto, il Würz-Lädeli resterà aperto fino alle 21.00.
