Mercato biologico - La Svizzera ha avuto il più alto consumo pro capite al mondo nel 2016

L'indagine sul mercato europeo del biologico, ovvero sull'agricoltura biologica in Europa, è condotta dal FiBL e dall'AMI. Questa raccolta di dati è stata effettuata nell'ambito di un'indagine mondiale sull'agricoltura biologica, sostenuta, tra gli altri, dalla Segreteria di Stato per l'Economia (SECO).

Editoriale - 20 febbraio 2018

Nel 2016 la Svizzera ha registrato il più alto consumo pro capite di prodotti biologici in Europa e nel mondo. (Fonte: fibl.org)

Anche il mercato europeo del biologico ha battuto dei record nel 2016, tra l'altro ampliando la crescita delle superfici.

Quasi 14 milioni di ettari sono coltivati con metodo biologico - la Spagna ha la più grande superficie biologica

Nel 2016, 13,5 milioni di ettari sono stati coltivati con metodo biologico in Europa (Unione Europea: 12,1 milioni di ettari). Con oltre 2 milioni di ettari, la Spagna è ancora il Paese con la maggiore superficie biologica in Europa, seguita dall'Italia (1,8 milioni di ettari) e dalla Francia (1,5 milioni di ettari).

La superficie agricola biologica è aumentata di quasi un milione di ettari

La superficie biologica è aumentata di quasi un milione di ettari in Europa e nell'Unione Europea, pari a una crescita del 6,7% in Europa e dell'8,2% nell'Unione Europea. La crescita è stata superiore a quella del 2015 e significativamente superiore a quella dei primi anni del decennio in corso. Nel 2016, l'Italia ha registrato oltre 300.000 ettari in più rispetto al 2015 e la Francia oltre 200.000 ettari in più.

Il Liechtenstein ha la quota organica più alta al mondo

I terreni biologici rappresentano il 2,7% della superficie agricola totale in Europa e il 6,7% nell'Unione Europea. In Europa (e nel mondo), il Liechtenstein ha la più alta quota di terreni agricoli biologici, pari al 37,7%, seguito dall'Austria, il Paese dell'Unione Europea con la più alta quota biologica. Nove Paesi europei hanno dichiarato che almeno il 10% dei loro terreni agricoli è gestito in modo biologico.

Oltre 370.000 produttori biologici

I produttori biologici sono più di 370.000 in Europa e quasi 300.000 nell'Unione Europea. La Turchia è il Paese con il maggior numero di aziende agricole (quasi 68.000). Il numero di produttori in Europa è cresciuto del 7% nel 2016 (10% nell'UE).

Forte crescita tra i trasformatori e gli importatori

I trasformatori biologici in Europa sono quasi 66.000 e quelli nell'Unione Europea quasi 63.000. Sono stati contati quasi 4.700 importatori in Europa e quasi 4.000 nell'Unione Europea. Gli importatori hanno registrato una crescita particolarmente forte, con aumenti a due cifre sia in Europa che nell'Unione Europea. Il Paese con il maggior numero di trasformatori è stato l'Italia (quasi 17'000), mentre la Germania ha avuto il maggior numero di importatori (quasi 1'600).

Le vendite al dettaglio superano i 30 miliardi di euro nell'Unione europea

Le vendite al dettaglio in Europa sono state pari a 33,5 miliardi di euro (30,7 miliardi di euro nell'Unione Europea). L'Unione Europea rappresenta il secondo mercato al mondo per i prodotti biologici dopo gli Stati Uniti.

Tassi di crescita a due cifre delle vendite al dettaglio nel 2016

Il mercato europeo ha registrato una crescita di circa l'11,4% (Unione Europea: 12%), segnando la seconda volta dalla crisi finanziaria che le vendite al dettaglio sono cresciute a due cifre.

I consumatori europei spendono di più per gli alimenti biologici

In Europa, i consumatori hanno speso 41 euro a persona per gli alimenti biologici (Unione Europea: 61 euro). La spesa pro capite dei consumatori per gli alimenti biologici è raddoppiata negli ultimi dieci anni. Gli svizzeri hanno speso di più in alimenti biologici (274 euro pro capite).

Quote di mercato del biologico che si avvicinano al dieci per cento in alcuni paesi

A livello globale, le vendite di alimenti biologici nei Paesi europei detengono la quota più alta del rispettivo mercato alimentare. La Danimarca ha la quota organica più alta al mondo, con il 9,7%. Singoli prodotti e gruppi di prodotti hanno quote ancora più elevate. Le uova biologiche, ad esempio, rappresentano oltre il 20% del valore di tutte le uova vendute in diversi Paesi.

L'indagine sull'agricoltura biologica in Europa è condotta dal FiBL e dall'AMI. La raccolta dati del FiBL è stata effettuata nell'ambito dell'indagine globale sull'agricoltura biologica sostenuta dalla Segreteria di Stato per l'Economia (SECO), dal Centro per il Commercio Internazionale (ITC), dalla NürnbergMesse e da IFOAM - Organics International.

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