La tendenza nell'industria dell'ospitalità punta chiaramente verso l'alto
Passo dopo passo, la normalità sta tornando - anche nel settore dell'ospitalità. Dal 28 giugno 2021, per esempio, non ci sarà più una restrizione sulle dimensioni dei gruppi di ospiti. Ma anche le distensioni precedenti hanno avuto un effetto positivo sul fatturato nel settore dell'ospitalità, come dimostra una valutazione dei terminali di pagamento con carta.
Dalla fine di maggio, il fatturato di ristoranti, caffè e bar è aumentato costantemente. Solo il 31 maggio 2021, è stato registrato un aumento di 38 % rispetto alla settimana precedente. Questo è dimostrato da una valutazione della società fintech SumUp, che offre terminali di carte e una vasta gamma di prodotti di servizi digitali aggiuntivi - in contrasto con altri fornitori di servizi senza costi fissi e senza impegni contrattuali. Le soluzioni di SumUp sono quindi particolarmente interessanti per le piccole e micro imprese, ad esempio nel settore dell'ospitalità.
Raddoppio delle transazioni nel settore dell'ospitalità
Nelle prime 3 settimane dopo la riapertura delle terrazze il 19 aprile 2021, il numero di transazioni è quasi raddoppiato: è aumentato di 93 %. Questa tendenza positiva è continuata dopo la riapertura degli spazi interni. Il numero medio di transazioni per commerciante SumUp è anche superiore a quello del 2019 - l'anno prima della pandemia. Un segno che l'industria dell'ospitalità può guardare positivamente al futuro e alla prossima stagione estiva. Questo perché non solo le cifre di vendita sono aumentate nella prima settimana dopo la riapertura delle aree interne, ma il trend positivo è continuato nelle settimane successive: sabato 5 giugno 2021, le vendite sono aumentate di 15 % rispetto al sabato precedente (29 maggio, prima della riapertura delle aree interne). Gli aumenti di fatturato possono essere spiegati da un lato con le aree di seduta aggiuntive e il consumo aggiuntivo dovuto ai soggiorni più lunghi negli stabilimenti degli ospiti.
Le piccole e micro imprese investono in terminali di pagamento
Spesso le piccole imprese devono adattarsi al cambiamento del comportamento di pagamento dei clienti. Anche se il contante è ancora molto usato come mezzo di pagamento, l'uso del pagamento senza contatto o della carta è in aumento. Questo si riflette negli investimenti corrispondenti: già una settimana prima della riapertura delle terrazze il 19 aprile, è stato registrato un aumento di 58 % nei terminali di pagamento venduti. Questa tendenza positiva è stata confermata prima della riapertura dell'interno. Una settimana prima della riapertura, l'industria dell'ospitalità si è dotata di nuovi terminali di pagamento e il numero di terminali di pagamento venduti è aumentato ancora di quasi 60 %. L'industria dell'ospitalità ha aumentato le sue infrastrutture perché le distensioni erano associate a prospettive future positive.
Un'estate positiva è all'orizzonte
Il forte aumento del fatturato e la maggiore richiesta di terminali di pagamento sono chiare indicazioni che l'industria dell'ospitalità può aspettarsi una stagione festiva piacevole, con un focus molto forte sui pagamenti con carta. "Siamo sicuri che sarà una buona estate per i ristoratori in Svizzera. Siamo lieti che anche i ristoranti, i caffè, i bar e i club abbiano riconosciuto questa tendenza positiva e stiano aumentando le loro infrastrutture di conseguenza", dice Vera Pershina, Country Lead DACH di SumUp.
Fonte: sumup.ch
