Vegana 2017: cooperazioni, ecc.
Vegana 2017 è stata caratterizzata da incontri tra organizzazioni apparentemente incompatibili, persone con diverse visioni del mondo che hanno scoperto un terreno comune e piccole imprese familiari le cui conversazioni hanno portato persino a nuove collaborazioni.
Vegana ha riunito una grande varietà di interessati il primo fine settimana di settembre. Nella Giovane Camera di Commercio JCI, un'organizzazione partner delle Nazioni Unite, gli imprenditori sono impegnati nella società. L'attuale progetto #nofoodwaste, per esempio, riguarda la riduzione dello spreco di cibo nei grandi eventi.
Ridurre lo spreco di cibo
"Siamo già attivamente impegnati nella prevenzione dei rifiuti alimentari. La Giovane Camera di Commercio ci ha sostenuto in questo", dice Raphael Neuburger, presidente della Società Vegana della Svizzera. I pochi alimenti che sono rimasti sono stati donati dalla Giovane Camera di Commercio a organizzazioni caritatevoli e a persone bisognose.
Vegana 2017 ha potuto lavorare a stretto contatto con gli espositori e la giovane camera di commercio JCI Zurigo per mantenere preventivamente al minimo lo spreco di cibo durante i giorni dell'evento. La maggior parte del cibo è stato prodotto su ordinazione e dove c'è stata la pre-produzione, il numero di visitatori previsto è stato incluso nelle vendite giornaliere previste.
200 prodotti davanti alla giuria del pubblico
Tra quasi 200 prodotti e aziende, il pubblico di Vegana, insieme a tutti gli interessati, ha scelto in anticipo online i suoi preferiti. Raphael Neuburger, presidente della Società Vegana della Svizzera, aveva sostenuto il voto online: "In questo modo, i consumatori e gli intenditori che conoscono meglio i prodotti ed entrano ed escono dagli stabilimenti hanno l'ultima parola".
I premi si sono già affermati dalla loro prima edizione e il numero di prodotti e imprese partecipanti è aumentato significativamente: "Siamo orgogliosi che ci siano stati così tanti partecipanti. In Svizzera possiamo tenere il passo con altri paesi in Europa e a livello internazionale in termini di innovazione vegetale e piacere vegano", si entusiasma Neuburger.
Tesla incoronato al Vegana
La Model3 di Tesla ha ottenuto il primo posto nella categoria non alimentare. Naturalmente, c'erano un bel po' di nuove scoperte culinarie nella sezione 'Food' a Vegana 2017. I premi sono stati consegnati da Raphael Neuburger, presidente della Vegan Society of Switzerland. La Vegan Society Switzerland e il team di Vegana sono già in attesa di Vegana 2018 con nuovi prodotti e servizi.
Vincitore categoria NON-FOOD:
- Model3 di Tesla (www.tesla.com)
- Iniziativa Primate di Sentience Politics (www.sentience-politics.org)
- Prodotti in sughero da All Cork (www.allcork.ch)
