Premiata app mobile contro lo spreco di cibo

"L'Agenzia di Basilea per l'energia sostenibile (BASE) e l'Empa condivideranno il finanziamento di dieci milioni di dollari USA con gli altri sette vincitori e lo utilizzeranno per sviluppare ulteriormente un'applicazione mobile ad accesso libero: L'applicazione consente ai piccoli agricoltori indiani di accedere a opzioni di raffreddamento sostenibili per i loro prodotti agricoli. Di conseguenza, la quantità di cibo che si deteriora è notevolmente inferiore e gli agricoltori aumentano il loro reddito.

L'India è uno dei maggiori produttori alimentari del mondo, ma il 25-35% del cibo prodotto si deteriora a causa della mancanza di refrigerazione e di altre strozzature nella catena di approvvigionamento. Attualmente solo il 6% circa degli alimenti prodotti in India passa attraverso una catena del freddo ininterrotta, rispetto al 60% circa dei Paesi sviluppati. Ciò è dovuto a diverse barriere che impediscono agli agricoltori di "immettere" il cibo prodotto nelle catene del freddo. Tra questi, gli elevati investimenti iniziali per le attrezzature, l'accesso limitato ai finanziamenti, le incertezze sulle nuove tecnologie, il limitato know-how tecnico sui sistemi di refrigerazione, la limitata esperienza nelle pratiche di conservazione post-raccolta e, in alcuni casi, l'accesso limitato all'elettricità.

L'app fornisce molte informazioni

Per affrontare questa sfida, BASE e l'Empa stanno sviluppando un'applicazione mobile liberamente accessibile e basata sulla scienza dei dati, "Your Virtual Cold-Chain Assistant", per fornire ai piccoli agricoltori l'accesso a strutture sostenibili della catena del freddo, a competenze in materia di pre- e post-raccolta e a informazioni sul mercato. L'applicazione conterrà diversi dati, tra cui quelli meteorologici e climatici, quelli relativi alla posizione geografica, i rendimenti dei prodotti freschi, i dati provenienti dai sensori igrotermici delle celle frigorifere, la previsione della durata di conservazione residua dei prodotti e i prezzi di mercato in tempo reale. Ciò consentirà ai piccoli agricoltori di prendere decisioni in materia di refrigerazione basate sui benefici del ciclo di vita piuttosto che sui costi iniziali; essi avranno accesso a informazioni di facile utilizzo in modo da poter prendere decisioni ottimali in materia di produzione e gestione dell'azienda agricola.

Il progetto mira a spezzare il ciclo negativo della povertà per i piccoli agricoltori in India, migliorando la sicurezza alimentare, riducendo le perdite di cibo, minimizzando l'impatto della produzione alimentare sul clima globale e aumentando il reddito dei piccoli agricoltori fino al 30%.

Comunicato stampa Empa

Il "Crescita inclusiva e sfida alla ripresa è stato lanciato da data.org insieme al "Mastercard Center for Inclusive Growth" e alla "Rockefeller Foundation". Il premio mira ad affrontare le sfide più urgenti della società e ad aiutare le persone a svilupparsi meglio attraverso l'uso di computer, modelli e scienza dei dati.