Greenovation Summit : une première réussie dans la "Silicon Uzvalley

Le lieu de la première édition du Greenovation Summit était bien choisi : "Cubic", le centre d'innovation du groupe Bühler qui ouvrira en 2019. Dans cette "cellule germinale", on bricole quotidiennement des innovations pour les secteurs de l'alimentation, des aliments pour animaux et des matériaux haut de gamme. C'est ce qui a amené l'animatrice Mona Vetsch à parler de "Silicon Uzvalley", en référence à la force d'innovation souvent sous-estimée des entreprises de Suisse orientale en général. Et ce n'est pas sans fierté que Stefan Scheiber, CEO de Bühler AG, a évoqué dans son discours de bienvenue les possibilités de son entreprise de contribuer à une production alimentaire plus durable grâce à de nouveaux développements technologiques.

Défis dans l'industrie des biens de consommation

Le Greenovation Summit a proposé un tour d'horizon de presque toutes les branches. Dans le domaine de l'industrie des biens de consommation, Sandra Banholzer, CEO du fabricant de shampooings aux herbes Rausch AG de Kreuzlingen, a parlé du défi que représente l'obligation de s'engager à respecter les normes de la Science-Based Targets Initiative (SBTi) sous la pression des grands clients. Même si Rausch s'est engagée depuis longtemps dans une démarche durable, par exemple en matière d'emballages et de consommation économique, il s'agit maintenant de mesurer explicitement l'effet de ces mesures. Ou encore Claude Rieser de Step Zero a montré le chemin semé d'embûches pour aborder le problème des microplastiques, qui résultent de l'abrasion des semelles de chaussures synthétiques, grâce à de nouveaux matériaux.

Il en va de même pour la durabilité dans le tourisme. Comme les groupes d'intérêts les plus divers y sont impliqués, Thomas Kirchhofer, directeur de St.Gallen Bodensee Tourismus, voit le plus fort levier de changement dans le transfert de connaissances. Christian Klein, de The Tschuggen Collection, a montré, avec la construction d'un hôtel entièrement neutre en CO2 à Arosa, ce qu'il est techniquement possible de faire pour offrir aux clients le confort auquel ils sont habitués - même s'il faut parfois faire des compromis, par exemple en proposant des fruits hors saison sur les buffets du petit-déjeuner.

De l'implication des employés et de la construction pour l'avenir

D'autres thèmes ont été abordés lors de quatre sessions en petits groupes. La manière d'impliquer les collaborateurs dans la transformation durable d'une entreprise a été l'une des questions qui y ont été discutées. Florian Hoffmann, CEO de tfy-consult, y a souligné une erreur souvent commise : Les collaborateurs ne sont impliqués qu'à partir de la mise en œuvre des mesures décidées par la direction. Il est donc préférable d'impliquer les collaborateurs dès l'analyse de la situation actuelle et la définition de la stratégie.

Les trois autres sessions en petits groupes ont porté sur les thèmes de l'énergie, de la conformité et de la construction. Andreas Zindel, CEO de Zindel United, voit la clé dans le développement durable des matériaux afin de permettre une construction "adaptée aux enfants". Son entreprise a notamment développé KLARK, un béton neutre en CO2. Maura Hegi, fondatrice de l'entreprise de conseil Ecoleader GmbH, a indiqué dans sa session qu'il fallait utiliser les exigences de durabilité pour les transformer en objectifs d'entreprise viables.

Pour perdre moins de nourriture

L'un des plus grands leviers pour atteindre les objectifs climatiques se trouve dans les denrées alimentaires, plus précisément dans une production plus durable de celles-ci et une consommation plus consciente. Béatrice Conde-Petit, Sustainability Officer de Bühler AG, a expliqué comment il est possible de réduire le gaspillage de matières premières, par exemple en utilisant davantage les sous-produits issus de la transformation des céréales. Bühler collabore en outre à la création de "Food Parks" dans les pays du Sud. Il s'agit de clusters d'usines qui concentrent de grandes parties de la chaîne de création de valeur de la production alimentaire en un seul endroit, afin de réduire les trajets de transport superflus.

Mieux vaut ne pas faire de marketing de la durabilité ?

Le secteur financier était représenté par Jacqueline Schmid, responsable du service de durabilité de la Banque cantonale de Saint-Gall. Ce qui reposait auparavant sur beaucoup de bonne volonté et de volontariat s'est transformé en obligation en raison de la pression réglementaire. Il était donc d'autant plus important de créer des structures propres dès le début, de se concentrer sur l'essentiel et d'ancrer la responsabilité à tous les niveaux, a résumé l'oratrice.

Le terme "durabilité" ne fait pas recette en marketing - et n'a d'ailleurs jamais vraiment fait recette. C'est ce que Johanna Gollnhofer, directrice de l'Institut für Marketing und Customer Insight de l'Université de Saint-Gall (HSG), a expliqué au public. Qui est prêt à payer plus pour un produit associé à un "renoncement" ou à une "perte de qualité" ? Car ce sont justement ces deux notions qui ont fait d'une grande partie des consommateurs de véritables "réfractaires au développement durable". Il est donc préférable de mettre l'accent sur les avantages que le client peut tirer de la durabilité.

Trois Greenovation Awards pour des entreprises de Suisse orientale

Enfin, la remise du Greenovation Award a également été une première. Ce prix a été décerné dans trois catégories : "projets", "produits" et "services". Un jury d'experts a décerné le prix aux entreprises suivantes :

• Catégorie "Projets" : Huber Fenster, Herisau, pour son projet de maisons préfabriquées en bois en Ukraine
• Catégorie "Produits" : Nussbaum Matzingen AG pour ses canettes en aluminium recyclé
• Catégorie "Services" : originate GmbH, Saint-Gall, pour ses services de conseil et de mesure visant à réduire l'empreinte écologique des techniques du bâtiment et des machines.

Ces trois lauréats, mais aussi les intervenants, ont montré combien d'approches et de solutions concrètes sont aujourd'hui disponibles pour aborder activement les objectifs de durabilité exigés. Mais il reste encore beaucoup à faire - et pas seulement dans la "Silicon Uzvalley" - pour les atteindre et pour répondre à la question de savoir qui doit en payer le prix.

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