Contre le gaspillage alimentaire : des stratégies efficaces pour les entreprises et les consommateurs

Chaque année, 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont jetées à la poubelle dans le monde. Outre le gaspillage des ressources, cela représente également une charge extrême pour le climat. Mais les consommateurs ne sont pas les seuls à devoir repenser leur consommation et à faire des achats plus durables. Les fabricants de la branche Fast-Moving-Consumer-Goods doivent eux aussi agir et créer des concepts alternatifs afin d'éviter le gaspillage alimentaire. "Ici, ce sont surtout les échecs de lancement de produits qui constituent un problème majeur. Toutefois, les commentaires des clients et les études de marché ciblées peuvent aider à réduire les émissions, les déchets plastiques et d'emballage ainsi que les déchets alimentaires et à diminuer l'empreinte écologique", révèle André Moll, fondateur et directeur général de Utry.me, qui affirme être le premier marché de dégustation en ligne "sans prix" au monde.

Plate-forme marketing contre le gaspillage alimentaire

En collaboration avec Tobias Neuburger, André Moll a créé cette plateforme marketing en 2018 à Munich. Elle propose aux consommateurs un assortiment quotidien de nombreux nouveaux produits dans les domaines de l'alimentation, des boissons, des cosmétiques, des articles ménagers et de la nourriture pour animaux. "Sans prix" ne signifie toutefois pas que tout est gratuit ; le concept fonctionne comme suit : Pour un prix forfaitaire de 24,90 euros, les utilisateurs enregistrés peuvent se composer une boîte d'essai colorée de marques renommées, tester les différents produits et donner leur avis. Les entreprises partenaires obtiennent ainsi des commentaires importants de la part des utilisateurs sur leurs produits et des contacts d'essai basés sur l'attraction sans perte de diffusion. Les consommateurs profitent ainsi d'une valeur nettement plus élevée des produits et d'une occasion unique de se défaire de leurs anciennes habitudes d'achat et d'essayer quelque chose de nouveau à la place.

Des produits à profusion

Chaque année, des dizaines de milliers de nouveaux produits sont lancés sur le marché par les fabricants de produits de grande consommation. Mais douze mois plus tard, les trois quarts de ces articles ont déjà disparu des rayons des supermarchés. André Moll explique pourquoi il en est ainsi : "La plupart des clients ont tendance à mettre toujours les mêmes 40 à 50 produits dans leur panier d'achat. Beaucoup n'ont même pas l'idée d'essayer quelque chose de nouveau. Ce comportement d'achat discipliné nuit cependant à chaque nouveau lancement de produit, avec pour conséquence que le commerce de détail allemand jette chaque année environ 500.000 tonnes de denrées alimentaires". Selon la rédaction, la situation devrait être à peu près similaire en Suisse, ramenée au volume du marché local.

Mais comment résoudre ce problème ? Si les entreprises savaient quels articles du marché sont souhaités par les consommateurs, elles pourraient économiser beaucoup d'argent et éviter qu'un grand nombre de produits alimentaires ne finissent à la poubelle. "Une étude de marché efficace et intelligente est la clé pour lutter activement contre le gaspillage alimentaire. Si les fabricants connaissent les souhaits et les besoins de leurs clients potentiels, ils peuvent adapter leurs articles en conséquence, ce qui permettrait d'augmenter massivement le nombre de lancements de produits réussis. C'est sur ce concept que repose Utry.me", explique André Moll.

Gain pour toutes les parties

D'un côté, Utry.me offre aux grandes entreprises la possibilité de présenter aux consommateurs de nouveaux produits de consommation sans indication de prix dans la boutique en ligne. Ainsi, l'accent est mis uniquement sur le produit lui-même et les acheteurs reçoivent uniquement les articles qu'ils ont eux-mêmes choisis. Ensuite, il est possible de réaliser une étude de marché intensive. Grâce à des screenings de concepts, des tests d'emballages, des analyses conjointes ainsi qu'aux nombreux et honnêtes feedbacks des utilisateurs, les fabricants obtiennent de précieuses informations sur leurs groupes cibles. "Pour les entreprises, c'est l'occasion de tester les chances de succès d'un nouveau produit avec un petit nombre d'unités et sans investissements initiaux risqués, avant même le lancement du produit. Comme seuls les articles qui ont fait leurs preuves trouvent une place dans les rayons des supermarchés, la demande se régule et la surproduction est réduite", sait André Moll. Ainsi, ce ne sont pas seulement les fabricants qui contribuent à une gestion durable des biens de consommation, mais aussi les consommateurs - qui découvrent au passage de nouveaux articles préférés grâce à Utry.me. Plus d'informations : Utry.me Le post Contre le gaspillage alimentaire : des stratégies efficaces pour les entreprises et les consommateurs appeared first on Organisateur.