Le bio en pleine croissance dans le monde
L'agriculture biologique poursuit sa croissance : dans le monde, plus de 50 millions d'hectares de terres sont bio et le marché bio représente plus de 80 milliards de dollars.
La tendance positive de ces dernières années se poursuit. La demande en produits bio continue d'augmenter, de plus en plus de producteurs pratiquent l'agriculture biologique, la surface consacrée à l'agriculture biologique s'accroît et on dispose désormais de chiffres sur l'agriculture biologique provenant de 179 pays. C'est ce que montre la dernière édition de l'étude "The World of Organic Agriculture". Cet annuaire statistique sur l'agriculture biologique mondiale est publié par FiBL et IFOAM - Organics International sont publiés conjointement. L'annuaire est soutenu par le Secrétariat d'État suisse à l'économie SECO, le Centre du commerce international (ITC) et la NürnbergMesse. Ci-dessous, une sélection des chiffres les plus récents.
Le marché bio mondial est en pleine croissance
La société d'études de marché Organic Monitor chiffre le marché mondial des produits biologiques à 81,6 milliards de dollars (environ 75 milliards d'euros) en 2015. Le plus grand marché est celui des États-Unis (35,9 milliards d'euros), suivi de l'Allemagne (8,6 milliards d'euros) et de la France (5,5 milliards d'euros). En 2015, des marchés importants ont également enregistré une croissance à deux chiffres. C'est en Suisse que la consommation par habitant a été la plus élevée (262 euros) et au Danemark que la part de marché bio a été la plus importante (8,4 %).
Plus de deux millions de producteurs bio
Il y a 2,4 millions de producteurs bio dans le monde. Comme les années précédentes, les pays comptant le plus de producteurs sont l'Inde (585 200), l'Éthiopie (203 602) et le Mexique (200 039).
50,9 millions d'hectares de terres agricoles biologiques
50,9 millions d'hectares de terres agricoles étaient cultivés de manière biologique fin 2015. Cela représente près de 6,5 millions d'hectares de plus qu'en 2014. A l'exception de l'Amérique latine, les surfaces bio ont augmenté sur tous les continents.
45 pour cent des surfaces bio mondiales se trouvent en Océanie (22,8 millions d'hectares), suivie de l'Europe (25 pour cent ; 12,7 millions d'hectares) et de l'Amérique latine (13 pour cent ; 6,7 millions d'hectares). L'Australie est le pays qui possède la plus grande surface d'agriculture biologique (22,7 millions d'hectares), suivie de l'Argentine (3,1 millions d'hectares) et des États-Unis (2 millions d'hectares).
Onze pays avec une part de surfaces bio d'au moins 10 pour cent
Les pays ayant la plus grande part de surface agricole bio sont le Liechtenstein (30,2 pour cent), l'Autriche (21,3 pour cent) et la Suède (16,9 pour cent). Dans onze pays, au moins 10 pour cent de la surface agricole est exploitée de manière biologique.
L'étude "The World of Organic Agriculture 2017", les infographies et les tableaux en ligne peuvent être consultés sur
www.organic-world.net/yearbook/yearbook-2017.html
Source : FibL
