Bière artisanale en édition limitée : "Äs het solangs hät" (il faut ce qu'il faut)
Avec la Tropical Sour en édition limitée, la brasserie Locher lance une nouvelle bière artisanale qui vient compléter les bières spéciales de la ligne Locher Craft par une variante estivale.
Dans le Brauquöll, la maison mère de l'entreprise familiale appenzelloise, la brasserie Locher se consacre à des idées innovantes et créatives. La nouvelle bière spéciale est disponible dès maintenant dans la restauration et les commerces de boissons spécialisés.
Rien qu'en 2022, la part des bières artisanales vendues dans le commerce de détail suisse a augmenté d'environ 15% par rapport à l'ensemble de l'assortiment. Cette tendance à la hausse montre la diversité croissante du paysage brassicole local et souligne l'esprit d'innovation de la branche. Avec Tropical Sour, la brasserie Locher propose désormais aux aficionados de la bière une bière spéciale pour l'été : acidulée, avec des notes rafraîchissantes de fruits de la passion et d'ananas.
Aurèle Meyer, CEO de l'entreprise familiale, explique : "Au Brauquöll, nous donnons à nos brasseurs la possibilité d'expérimenter et de mettre en œuvre leurs propres idées. Ici, nous brassons en petites quantités, ce qui rend notre assortiment extrêmement flexible et innovant. Nous célébrons notre métier et pouvons réagir avec agilité aux tendances. En même temps, nous expérimentons avec différents ingrédients et goûts".
Brassée en petites quantités, la nouvelle ligne craft souligne l'amour de l'artisanat d'art, comme le souligne Meyer : "En tant que single batch, Tropical Sour n'est produite qu'une seule fois - selon la devise : äs het solangs hät".
