De nouveau autant d'annonces d'emploi qu'avant la pandémie de Corona

Le 3e trimestre 2021 montre une nette augmentation des annonces d'emploi : Le Swiss Job Market Index se situe 9% au-dessus du trimestre précédent et par rapport à l'année précédente, l'augmentation est même de 28% : "Les entreprises poursuivent la tendance positive dans leur recherche de personnel par rapport à l'année Corona 2020 et l'Adecco Job Index atteint pour la première fois le niveau pré-crise pandémique au 3ème trimestre 2021, ce qui témoigne d'une nette reprise", explique Anna von Ow du Moniteur du Marché d'Emploi Suisse.

Une évolution prometteuse dans l'hôtellerie et la restauration 

"Le L'hôtellerie et la restauration ont déjà connu un essor au 2e trimestre 2021. Le nombre de nuitées dans l'hôtellerie a également nettement progressé. Au troisième trimestre 2021, les offres d'emploi pour les métiers très malmenés de la restauration et de l'hôtellerie sont à nouveau beaucoup plus nombreuses depuis six mois. Et même si le niveau d'avant Corona n'est pas encore totalement atteint, la branche doit actuellement faire face à de grandes difficultés de recrutement. De nombreux collaborateurs du secteur de l'hôtellerie-restauration ont trouvé des emplois dans d'autres branches pendant la pandémie de Corona et ont maintenant des attentes nettement plus élevées en ce qui concerne le temps et le lieu de travail", explique Monica Dell'Anna, directrice du groupe Adecco Suisse.

D'abord durement touchée, la situation s'améliore à présent

Les restaurants et les hôtels ont dû fermer complètement leurs portes à deux reprises dans toute la Suisse et n'ont pu rouvrir que de manière limitée jusqu'au 1er trimestre 2021 inclus. Par conséquent, la comparaison pré-Corona montre que les métiers de la restauration et de l'hôtellerie ont subi en 2021 une baisse du nombre de postes mis au concours (-36%) par rapport à l'année pré-Corona 2019. L'ordre de grandeur diffère toutefois selon les professions : Les annonces pour les collaborateurs de la réception et les portiers ont le plus diminué en 2021 (-52%), suivies des annonces pour les auxiliaires de cuisine, de service, de blanchisserie et de nettoyage et d'autres professionnels de l'hôtellerie et de la restauration (-46%), des spécialistes de la restauration et de l'hôtellerie (-43%) et des cuisiniers (-24%). Les directions et autres postes de direction des établissements de restauration et d'hôtellerie sont les moins touchés, avec une baisse de -19%.

La reprise se fait sentir dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie 

Dans le sillage des étapes d'ouverture et d'assouplissement des mesures Corona et avec la suppression des restrictions de personnes en juin 2021, le secteur a retrouvé un élan. L'évolution récente des offres d'emploi pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration le confirme : Au cours du semestre d'été 2021, le nombre d'offres d'emploi a de nouveau fortement augmenté par rapport au semestre d'hiver précédent, qui avait été marqué par le lockdown autour de la période de Noël et du Nouvel An ainsi que par les restrictions au printemps 2021.

"De même, les entreprises de la restauration et de l'hébergement ont annoncé durant cette période de nombreux postes soumis à l'obligation d'inscription auprès des ORP/Jobroom et le nombre de chômeurs inscrits a de nouveau nettement baissé durant les mois d'été. Chez Adecco, nous avons enregistré une nette augmentation des mandats dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration pendant cette période, en particulier pendant la période estivale de juin, juillet, août. Sur cette période, le nombre de mandats a augmenté de 61,8 %", explique Monica Dell'Anna.

Annonces d'emploi dans la restauration et l'hôtellerie : pas encore au niveau pré-Corona 

Malgré l'augmentation des annonces d'emploi dans la restauration et l'hôtellerie, les chiffres montrent que le pic de 139 points enregistré au cours du semestre d'hiver 2019/2020 n'a pas encore été atteint.

"Le niveau pré-Corona de l'indice des métiers de la restauration et de l'hôtellerie a atteint son maximum peu avant la mi-mars 2020, il faudra donc probablement attendre encore un peu avant que le marché de l'emploi des métiers de la restauration et de l'hôtellerie puisse atteindre ce niveau. L'indice des offres d'emploi pour ces professions est 14% plus bas au semestre d'été 2021 qu'au semestre d'été 2019 pré-Corona", ajoute Anna von Ow du Moniteur du Marché d'Emploi Suisse.

Source : Groupe Adecco