Les super-aliments de nos régions
Actuellement, les superfoods ne sont pas seulement proverbialement sur toutes les lèvres, mais les graines de chia, les baies de goji, le quinoa et autres font déjà partie de notre quotidien. Si l'on veut consommer ces super-aliments, il faut toutefois recourir à des produits importés de pays lointains, car ils ont généralement besoin de conditions climatiques tropicales pour pousser. Si l'on souhaite utiliser des alternatives locales, il n'est pas nécessaire de chercher bien loin - en règle générale, un jardin ou un balcon suffit.
Les super-aliments sont des aliments, notamment des fruits et des légumes, qui, en raison de leur teneur en nutriments, présentent des avantages plus importants pour la santé que d'autres aliments.
Les super-aliments tant vantés proviennent souvent de pays lointains. Ils ont quelque chose de mythique et d'inconnu. La touche d'exotisme nous fait croire que les superfoods venus de loin sont nettement plus précieux que les aliments locaux. Mais ce n'est pas le cas : dans les jardins locaux et chez les producteurs suisses poussent également des plantes qui répondent à la définition de superaliment.
Superfood du balcon
La tendance des super-aliments se poursuit. Partout, on vante les mérites d'aliments contenant des substances bénéfiques pour la santé. Souvent, ils ont parcouru un long chemin et portent des noms exotiques. Pourtant, on trouve aussi dans nos pépinières des plantes aux super propriétés. Et le meilleur, c'est qu'on peut les cultiver soi-même, souvent même sur son balcon.
Les super-aliments sont censés aider à perdre du poids, à conserver une apparence jeune et, dans tous les cas, à améliorer la santé. Les aliments provenant de pays lointains aux noms évocateurs sont donc très prisés.
dans les cours. Pourtant, il y a tant de plantes saines à portée de main. Les fruits et les légumes que l'on cultive soi-même sont encore ce qu'il y a de mieux pour une alimentation équilibrée.
Le bien est si proche...
Les jardineries et les horticulteurs suisses proposent un grand choix de plantes indigènes comestibles. Nombre d'entre elles sont considérées comme des super-aliments et sont proposées sous forme de plants ou de graines. Même ceux qui ne possèdent pas de jardin peuvent ainsi cultiver des légumes et des fruits sains ainsi que de délicieuses herbes aromatiques sur leur balcon ou leur terrasse. Dès le mois de mars, il est par exemple déjà temps de semer des oignons, des épinards ou des radis.
Dès le mois d'avril, on commence à planter divers choux et salades. Le chou plume est d'ailleurs l'un des légumes les plus riches en calcium. C'est bon à savoir, car le calcium est principalement nécessaire à la formation et au maintien d'os et de dents sains.
Enfin, en mai, lorsque les saints de glace sont passés, les plants de tomates, poivrons, courges, melons et autres qui ont besoin de chaleur peuvent être mis en terre sans protection contre le froid. Que les légumes comme
Brocoli, cicorino rosso et poivrons ou herbes aromatiques comme l'origan, le persil et le basilic, toute une palette de super-héros végétaux peut être cultivée avec succès sur son propre balcon, même sans grandes connaissances.
Des arbustes faciles à entretenir
Les myrtilles arbustives sont particulièrement à la mode en ce moment. Leur culture est très simple. Et les baies sont entre autres un remède maison très apprécié contre la diarrhée. Les fibres alimentaires solubles, appelées pectine, sont responsables de cet effet. Les myrtilles populaires sont également riches en vitamine C, ce qui aide à l'absorption du fer et renforce le système immunitaire. Il est même possible de planter de petits arbres comme des pommiers, des pruniers ou des abricotiers sur le balcon ou la terrasse.
Cultiver des plantes est un vrai plaisir - et ce que l'on a planté soi-même est tout simplement, et de loin, le meilleur.
Ce qui est valable pour les aliments l'est également pour les super-aliments : un aliment seul ne contient jamais tous les ingrédients essentiels. Par conséquent, les superfoods ne remplacent pas une alimentation variée et diversifiée, mais ils peuvent la compléter à merveille.
Conseils et astuces d'une entreprise spécialisée
Grâce aux conseils avisés des jardineries suisses, il est possible de cultiver de tels super-aliments.
réussir des plantes même sur le plus petit balcon. Dans l'entreprise spécialisée, les amateurs de jardinage apprendront
plante se développe le mieux dans quelles conditions, de combien d'eau et d'engrais elle a besoin et
quand elle peut être cultivée ou récoltée. On trouve également des informations sur Internet : Sur
www.superfood-pflanzen.ch contient de nombreuses informations utiles sur les légumes, les herbes, les fruits et les plantes.
et les baies considérées comme des super-aliments et quelles sont les propriétés qui rendent ces plantes particulières.
Il donne en outre des recommandations sur les dates de semis et de plantation ainsi que sur les périodes de récolte. Dans un
Le champ de recherche par code postal permet de trouver le fournisseur de plantes superalimentaires recommandé le plus proche dans le pays.
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