Vegana 2017 : Coopérations, etc...
Vegana 2017 a été marqué par des rencontres entre des organisations apparemment incompatibles, des personnes ayant des visions du monde différentes qui se sont découvert des points communs et des petites entreprises et des entreprises familiales dont les discussions ont même débouché sur de nouvelles coopérations.
Le premier week-end de septembre, le salon Vegana a réuni les personnes intéressées les plus diverses. Au sein de la Jeune chambre économique JCI, une organisation partenaire de l'ONU, des entrepreneurs s'engagent pour la société. Dans le cadre du projet actuel #nofoodwaste, il s'agit par exemple de réduire le gaspillage alimentaire lors de grandes manifestations.
Réduire le gaspillage alimentaire
"Nous nous engageons déjà activement pour éviter autant que possible le gaspillage alimentaire. La Jeune Chambre économique nous a soutenus dans cette démarche", a déclaré Raphael Neuburger, président de la Société végane suisse. Les quelques aliments qui restaient ont été donnés à des organisations caritatives et à des personnes dans le besoin.
Vegana 2017 a pu travailler en étroite collaboration avec les exposants et la Jeune Chambre Economique de Zurich (JCI), ce qui a permis de réduire préventivement le gaspillage alimentaire pendant les jours de la manifestation. La plupart des denrées alimentaires ont été produites en made-to-order et, là où il y a eu une pré-production, le nombre de visiteurs attendus a été pris en compte dans les ventes quotidiennes prévues.
200 produits devant le jury du public
Le public de Vegana et toutes les personnes intéressées ont voté en ligne au préalable pour leurs produits préférés parmi près de 200 produits et entreprises. Raphael Neuburger, président de l'Association végane suisse, s'était engagé en faveur du vote en ligne : "Ainsi, les consommateurs et les gourmets qui connaissent aussi le mieux les produits et qui vont et viennent dans les établissements ont le dernier mot".
Depuis la première édition, les Awards ont pu s'établir et le nombre de produits et d'entreprises participantes a considérablement augmenté : "Nous sommes fiers qu'il y ait eu autant de participants. En Suisse, nous pouvons rivaliser avec d'autres pays européens et internationaux en matière d'innovation basée sur les plantes et de plaisir végétalien", s'enthousiasme Neuburger.
Tesla couronné lors de Vegana
La Model3 de Tesla a remporté la première place dans la catégorie 'Non-Food'. Bien entendu, Vegana 2017 a été l'occasion de quelques nouvelles découvertes culinaires dans le domaine 'alimentaire'. Les prix ont été remis par Raphael Neuburger, président de l'Association Végane Suisse. L'équipe de l'Association végane suisse et de Vegana se réjouit déjà de l'édition 2018 de Vegana, qui proposera de nouveaux produits et services.
Gagnant de la catégorie NON-FOOD :
- Model3 de Tesla (www.tesla.com)
- Initiative sur les primates de Sentience Politics (www.sentience-politics.org)
- Produits en liège de All Cork (www.allcork.ch)
