Premier groupe de réflexion Swiss Medical Spa & Hospitality

Lors du premier Swiss Medical Spa & Hospitality Think Tank, il s'agissait de réfléchir à des exemples de bonnes pratiques et de sonder les potentiels d'avenir qui résultent de la combinaison des nouvelles tendances de la médecine et du spa dans le secteur de l'hospitalité. Les soins personnels et le bien-être occupent aujourd'hui une place de plus en plus importante. Il en résulte une demande croissante de services médicaux dans le secteur de l'accueil et du tourisme.

Une croissance élevée

Selon le Global Wellness Institute, le tourisme de bien-être devrait connaître une croissance annuelle moyenne de 7,5 % d'ici 2022. 58 % de ces dépenses mondiales de santé sont consacrées au bien-être - un marché qui mérite donc toute notre attention. Les clients d'aujourd'hui attendent un ensemble équilibré d'approches préventives dans l'intérêt de la santé générale, telles que l'alimentation et le fitness, le coaching de vie ou la gestion du stress, ainsi qu'un environnement qui permette de se remettre rapidement d'une maladie particulière.

"La croissance du marché mondial des spas médicaux est stimulée par l'augmentation des chiffres dans le domaine de la médecine esthétique et des possibilités de traitement cosmétique, ainsi que par la croissance des tendances en matière de bien-être dans les pays industrialisés. Un autre moteur devrait être l'augmentation du tourisme médical sur des marchés en croissance comme l'Inde, la Chine et le Brésil", a déclaré CV Wijeratne, Head of Spa & Wellness Management Major à la SSTH.

Dans la suite de la conférence, différents orateurs ont montré qu'une demande croissante d'expertise et de talents en matière d'hospitalité est également perceptible dans les traitements médicaux traditionnels. Le Dr Peter Yesawich du Brown Legacy Group a expliqué que derrière le "Mother Standard®", tel qu'il est pratiqué dans les Cancer Treatment Centers of America®, se cache l'orientation conséquente vers l'expérience gastronomique, respectivement vers l'expérience du patient. Dans l'esprit de cette approche globale, qui vise à optimiser l'expérience du client à chaque point de contact, Lisa Clarke, de l'agence de développement économique du Destination Medical Center, a rénové l'infrastructure de la Mayo Clinic à Rochester, Minnesota. La clinique elle-même jouit d'une excellente réputation, mais ne disposait pas jusqu'à présent d'hôtes capables d'offrir aux patients un refuge sûr et un environnement accessible et attrayant entre les traitements, afin de réduire leur stress physique et émotionnel.

D'autres interventions lors de la réunion du groupe de réflexion ont été faites par des experts renommés tels que

• Dr Radesh Palikurthi, Université de Memphis : "Destinations préférées des consommateurs américains pour le tourisme de santé et de bien-être : Une analyse de trade-off des principaux facteurs de décision".
• Dr Ali Poorani, Université du Delaware : "Hospitality-Associates pour la recherche & l'éducation : Marketing et évaluation sensorielle"
• Dr Frederick J. De Micco, Université du Delaware et CV Wijeratne, SSTH : présentation des résultats actuels de la recherche et panel d'experts "Bridging Healthcare to Hospitality (H2H)".
  Dans le cadre du panel d'experts, les intervenants ont discuté des principaux moteurs de changement et des opportunités dans les domaines de la santé, du spa et du bien-être, de la médecine et de l'hospitalité, ainsi que des éléments possibles d'un programme d'études orienté en conséquence.

Michael Hartmann, Managing Director de la SSTH, a développé l'option principale Spa- und Wellness-Management pour le cursus d'Hôtelière-Restauratrice/Hôtelier-Restaurateur ES. Cette option ne transmet pas seulement des compétences de gestion opérationnelles, mais renforce aussi de manière ciblée les soft skills. "Les gens recherchent des expériences et veulent que tous leurs sens soient stimulés. Ils veulent que l'on s'appuie sur leurs souvenirs d'enfance. Cela est particulièrement pertinent pour le tourisme de santé et de bien-être, car les hôtes ont des attentes et des besoins très spécifiques. La médecine et l'hospitalité associent donc leurs compétences pour offrir aux patients et aux hôtes une expérience de qualité à tous égards". L'approche affective et scientifique de la méthode d'enseignement de la SSTH garantit que les étudiants répondent à ces attentes dans la pratique : Ils pratiquent l'autoréflexion, acquièrent de l'indépendance, développent leur assurance et aiguisent leur empathie et leur professionnalisme avant d'assumer leur rôle de "metteurs en scène" dans ce nouveau paysage de l'hospitalité.

À propos du groupe EHL

Le groupe EHL, dont le siège est à Lausanne, en Suisse, comprend un portefeuille de différentes unités d'entreprise spécialisées dans les formations et les innovations en matière de gestion internationale de l'accueil :

Le site EHL Ecole hôtelière de Lausanne est, depuis sa création en 1893, le symbole de l'hospitalité suisse. Elle fait figure de pionnière en matière de formation dans le secteur de l'hôtellerie et de l'accueil. Il en résulte une communauté mondiale unique en son genre, composée de 25'000 cadres et étudiants du secteur de l'accueil issus de 120 pays.

En tant que haute école spécialisée leader dans le domaine de l'hospitality management, l'EHL offre Filières d'études pour les étudiants enthousiastes, talentueux et ambitieux - sur ses campus de Lausanne et de Passugg ainsi qu'en ligne.

L'école se classe première dans les classements mondiaux QS et CEO. Son restaurant "Berceau des Sens" est le seul restaurant de formation au monde à avoir obtenu une étoile Michelin.

Le site EHL Swiss School of Tourism and Hospitality (Coire-Passugg) compte depuis 50 ans parmi les principales écoles de gestion hôtelière et d'accueil pour les professionnels de l'hôtellerie. Située à Passugg, dans les Grisons, dans un hôtel de cure datant du XIXe siècle et récemment rénové, elle propose aux étudiants suisses et internationaux de 20 pays des formations de niveau professionnel et universitaire accréditées par la Suisse.

Services de conseil EHL est la plus grande société de conseil suisse dans le domaine de l'accueil, avec une expertise dans le développement de modèles de formation, dans l'assurance qualité pour les centres d'apprentissage ainsi que dans le conseil stratégique et opérationnel aux entreprises, notamment dans la mise en œuvre d'une culture de service de référence pour les entreprises au sein et en dehors du secteur de l'accueil. EHL Advisory Services dispose de bureaux à Lausanne, Pékin, Shanghai ainsi qu'à New Delhi et a assumé des mandats dans plus de 60 pays au cours des 40 dernières années.

www.ehl.edu