La manufacture d'épices "Würzmeister" fête son 10e anniversaire
Tania Woodhatch est sur la route du succès depuis dix ans avec sa manufacture d'épices "Würzmeister". Cela ne va pas de soi : cette habitante de Kloten mise systématiquement sur les personnes qui n'ont pas toujours la vie facile. Début août, les personnes intéressées pourront jeter un coup d'œil dans les coulisses.
Il y a dix ans, tout a commencé par un hobby : Tania et Yves Woodhatch bricolaient de nouvelles expériences gustatives dans la cuisine familiale. Comme les épices qu'ils mélangeaient eux-mêmes correspondaient aux goûts de leurs connaissances, ils ont décidé de fonder la manufacture d'épices "Würzmeister". Le 1er août 2012, ils ont lancé la boutique en ligne. "Peu de temps après, nous avions déjà les premiers revendeurs de nos épices", raconte fièrement Tania Woodhatch. "S'en sont suivis la certification bio, les premières participations à des salons et le gain du prix des jeunes entrepreneurs de Kloten". Les dix ans de succès seront fêtés les 1er et 2 août 2022 avec des journées portes ouvertes et des horaires d'ouverture prolongés (voir encadré).
Une manufacture d'épices à vocation sociale
Depuis la séparation du couple Tania et Yves Woodhatch il y a un an - peu après l'ouverture de leur premier magasin à la Gerbegasse 10 à Kloten - Tania Woodhatch continue seule à diriger "Würzmeister" avec le soutien de son équipe. En effet, "Würzmeister" est aussi une entreprise sociale : depuis sa création il y a dix ans, Tania Woodhatch offre une structure de jour à des personnes en situation difficile. Les tâches liées à la fabrication d'épices constituent un soutien important pour les personnes qui, pour des raisons de santé, peuvent difficilement ou pas du tout être intégrées dans le marché du travail : "Les taux d'occupation vont de quelques heures par semaine à quelques heures chaque jour".
Mise sur pied d'une table de midi
A cela s'ajoute une table commune pour le déjeuner, qui compte souvent jusqu'à douze personnes. "Mon souhait le plus cher a toujours été de pouvoir offrir aux personnes pour lesquelles le système ne fonctionne pas un endroit où elles peuvent être valorisées et exercer une activité utile et variée au sein de la communauté. Et c'est exactement ce que je peux faire ici", explique Tania Woodhatch. Les déjeuners gratuits ont placé la petite entreprise devant des défis financiers, raison pour laquelle Woodhatch a fondé il y a trois ans l'association "Lebens-Anker". Les dons permettent aujourd'hui de financer les déjeuners et le salaire de la cuisinière auxiliaire.
Plus d'informations : www.wuerzmeister.ch
Portes ouvertes le 1er août
"Würzmeister" invite à une journée portes ouvertes le lundi 1er août 2022. La fondatrice Tania Woodhatch guidera personnellement les invités de 10 à 17 heures à travers la manufacture d'épices, le magasin Würz-Lädeli et la structure de jour à la Gerbegasse 10 à Kloten. En outre, des amuse-gueule culinaires - préparés entre autres par la "cuisinière de plaisir" Erika Weber - les attendent. Alors qu'aucune épice ne peut être vendue le 1er août en raison de la fête nationale, les visiteurs bénéficieront d'un goodie-bag exclusif contenant des échantillons et un bon d'achat. Le mardi 2 août, le Würz-Lädeli sera ouvert jusqu'à 21 heures.
