Neue Arbeitsmodelle müssen her
Es herrscht Personalmangel in der Gastronomie und Hotellerie: Laut Bundesamt für Statistik hätten seit Beginn der Pandemie 28 000 Personen, also rund 18 000 Vollzeitstellen, die Hotel- und Gastrobranche verlassen. Wie reagiert die Branche?
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