Biomarkt – Schweiz hatte 2016 weltweit höchsten Pro-Kopf-Verbrauch

Die Erhebung zum europäischen Biomarkt, sprich biologischen Landbau in Europa wird von FiBL und AMI durchgeführt. Diese Datenerhebung erfolgte im Rahmen einer weltweiten Erhebung zum biologischen Landbau, welche unter Anderem vom Staatssekretariat für Wirtschaft (SECO) unterstützt wird.

Redaktion - 20. Februar 2018

Die Schweiz hat 2016 europa- und weltweit den höchsten Pro-Kopf-Bioverbrauch. (Quelle: fibl.org)

Auch im Jahr 2016 brach der europäische Biomarkt Rekorde, unter anderem indem das Flächenwachstum erweitert wurde.

Fast 14 Millionen Hektar werden biologisch bewirtschaftet – Spanien hat die grösste Biofläche

2016 wurden in Europa 13,5 Millionen Hektar biologisch bewirtschaftet (Europäische Union: 12,1 Millionen Hektar). Mit mehr als 2 Millionen Hektar ist Spanien nach wie vor das Land mit der grössten Biofläche in Europa, gefolgt von Italien (1,8 Millionen Hektar) und Frankreich (1,5 Millionen Hektar).

Biolandwirtschaftsfläche um fast eine Million Hektar ausgeweitet

Die Biofläche nahm in Europa und in der Europäischen Union um fast eine Million Hektar zu, was einem Zuwachs von 6,7 Prozent in Europa und 8,2 Prozent in der Europäischen Union entspricht. Das Wachstum war höher als im Jahr 2015 und deutlich höher als in den ersten Jahren des laufenden Jahrzehnts. Im Jahr 2016 verzeichnete Italien über 300’000 Hektar mehr als im Jahr 2015 und Frankreich über 200’000 Hektar mehr.

Liechtenstein hat den höchsten Bioanteil weltweit

Die Biofläche macht in Europa 2,7 Prozent der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche und in der Europäischen Union 6,7 Prozent aus. In Europa (und weltweit) weist Liechtenstein mit 37,7 Prozent den höchsten Bioanteil an der landwirtschaftlichen Nutzfläche auf, gefolgt von Österreich, dem Land in der Europäischen Union mit dem höchsten Bioanteil. Neun europäische Länder gaben an, dass mindestens 10 Prozent ihrer Landwirtschaftsfläche biologisch bewirtschaftet wird.

Über 370‘000 Bioproduzenten

In Europa gab es mehr als 370’000 Bioproduzenten und in der Europäischen Union fast 300’000. Die Türkei ist das Land mit den meisten Betrieben (fast 68’000). Die Anzahl der Produzenten in Europa wuchs 2016 um 7 Prozent (10 Prozent in der EU).

Starkes Wachstum bei Verarbeitern und Importeuren

Es gab fast 66’000 Bioverarbeiter in Europa und knapp 63’000 in der Europäischen Union. Fast 4’700 Importeure wurden in Europa gezählt und fast 4’000 in der Europäischen Union. Ein besonders starkes Wachstum verzeichneten die Importeure, die sowohl in Europa als auch in der Europäischen Union zweistellig zulegten. Das Land mit der grössten Anzahl an Verarbeitern war Italien (fast 17’000), während Deutschland die meisten Importeure aufwies (fast 1’600).

Einzelhandelsumsätze überschreiten in der Europäischen Union die 30-Milliarden-Euro-Marke

Die Einzelhandelsumsätze in Europa beliefen sich auf 33,5 Milliarden Euro (30,7 Milliarden Euro in der Europäischen Union). Die Europäische Union stellt nach den Vereinigten Staaten den zweitgrössten Binnenmarkt für Bioprodukte in der Welt dar.

Zweistellige Wachstumsraten der Einzelhandelsumsätze im Jahr 2016

Der europäische Markt verzeichnete ein Wachstum rund 11,4 Prozent (Europäische Union: 12 Prozent), womit die Einzelhandelsumsätze zum zweiten Mal seit der Finanzkrise zweistellig gewachsen sind.

Europäische Verbraucher geben mehr für biologische Lebensmittel aus

In Europa gaben die Verbraucher pro Person 41 Euro für Biolebensmittel aus (Europäische Union: 61 Euro). Die Pro-Kopf-Verbraucherausgaben für Biolebensmittel haben sich in den letzten zehn Jahren verdoppelt. Die Schweizer gaben am meisten für Biolebensmittel aus (274 Euro pro Kopf).

Biomarktanteile nähern sich in einigen Ländern der Zehn-Prozent-Marke

Weltweit hat der Biolebensmittelabsatz in den europäischen Ländern den höchsten Anteil am jeweiligen Lebensmittelmarkt. Dänemark hat mit 9,7 Prozent den höchsten Bioanteil weltweit. Einzelne Produkte und Produktgruppen haben sogar noch höhere Anteile. Bio-Eier beispielsweise machen in mehreren Ländern mehr als 20 Prozent des Wertes aller verkauften Eier aus.

Die Erhebung zum biologischen Landbau in Europa wird von FiBL und AMI durchgeführt. Die FiBL-Datenerhebung erfolgte im Rahmen der globalen Erhebung zum biologischen Landbau, welche vom Staatssekretariat für Wirtschaft (SECO), dem internationalen Handelszentrum (International Trade Centre ITC), der NürnbergMesse und IFOAM – Organics International unterstützt wird.

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